Young Cell | Pop up brunch
Odė žarnyno mikrofloraiMūsų žarnynas – tai daugiau nei virškinimo sistema. Tai milijardai mikroorganizmų, tyliai dirbančių mūsų gerovei: stiprinančių imuninę sistemą, valančių odą, raminančių nervus, šviesinančių mintis. Kai mikrobiota gyvybinga ir įvairi – mes taip pat jaučiamės gyvybingi.Todėl šis renginys - apie ryšį. Apie tai, kaip malonumą teikiantis skonis ir mikrobiotos gerovė gali eiti išvien, apie tai, kaip jusliniai atradimai ir mokslas susipina lėkštėje.„Odė žarnyno mikroflorai“ – tai Young Cell projekto iniciatyva, gimusi iš dialogo tarp kulinarės ir gydytojos – iš noro ne tik pamaitinti, bet ir supažindinti su tuo, kas vyksta mūsų viduje. Kiekvienas kąsnis čia turi savo istoriją, kiekvienas skonis – savo paskirtį.Šio susitikimo herojus – rabarbaras. Rūgštus, bet švelnus. Trumpalaikis, bet įsimenantis. Jo skonis – išskirtinis. Vasarai įsibėgėjant – vis dar sezono metu – tokį jį ir atskleisime: drąsų, nostalgišką ir šiek tiek netikėtą.Brunch’as vyks trimis etapais:
-Užkandis su fermentuotu gėrimu
-Pagrindinis patiekalas
-Desertas
Kiekvienas brunch’o ingridientas atkeliauja su savo misija – ne tik džiuginti skoniu, bet ir palaikyti jūsų vidinės ekosistemos pusiausvyrą. Todėl prie rabarbarų prisijungs mūsų pačių sufermentuotų produktų gausa: probiotikais turtinga kombucha, švelni fermentuota labneh, raugintų daržovių akcentai. Taip pat lauks netikėti ingredientų deriniai, kurie nustebins ne tik skoniu, bet ir prisidės prie kolageno atsargų papildymo bei žarnyno sienelės sveikatos puoselėjimo.Šis renginys – tai edukacinė kelionė per skonius. Kol jūs ragausite – mes pasakosime: sužinosite, kodėl fermentuoti produktai mums tokie svarbūs, kaip prebiotikai maitina mūsų vidinį mikrobų sodą, kodėl rūgštūs skoniai ne tik malonūs, bet ir naudingi.Mes pasirūpinsime jūsų žarnyno mikroflora – o ji pasirūpins jumis. Nes tai, ką valgome, formuoja ne tik mūsų kūną, bet ir emocinį atsparumą, ryšį su savimi ir bendrą savijautos toną.Kviečiame į odę žarnyno mikroflorai – be kompromisų skoniui!
Bučkisssssssss,
Liveta ir Jonė.
—
Bilietai jau netrukus!
